Recipes / Original manna with carrots Оригинальный манник с морковью
Even though carrots are a vegetable, they have long been used in baking. After the Great Patriotic War, the USSR had difficulties with sugar, so pies were sweetened with carrots. This is where recipes for carrot muffins and even cakes came from. In this recipe we tell you how to cook carrot manna.
Хотя морковь считается овощем, ее давно стали использовать и в выпечке. После Великой Отечественной войны в СССР не хватало сахара, поэтому пироги подслащивали морковью, что породило рецепты морковных кексов и даже тортов. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить морковный манник.
Steps / Шаги:
-
Mix semolina with kefir and leave for half an hour so that the semolina swells. Peel the carrots, wash and grate on a fine grater. Wash the orange with hot water, dry with a towel, and grate the zest.
Смешайте манную крупу с кефиром и оставьте на полчаса, чтобы манка набухла. Морковь очистите, помойте и натрите на мелкой терке. Апельсин помойте горячей водой, вытрите полотенцем, натрите цедру. -
Beat eggs with sugar using a mixer. You need to beat for about 5 minutes until the mixture turns white.
Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера. Взбивать нужно около 5 минут, пока масса не побелеет. -
Add beaten eggs, grated carrots, sifted flour, baking powder, zest and vanilla sugar to kefir with semolina. Mix everything by hand.
К кефиру с манной крупой добавьте взбитые яйца, тертую морковь, просеянную муку, разрыхлитель, цедру и ванильный сахар. Все перемешайте вручную. -
Preheat the oven to 180 ℃. Pour the dough into a greased baking pan. Bake the mannik for 40-50 minutes. Let it cool and only then remove it from the mold.
Духовку разогрейте до 180 ℃. Перелейте тесто в форму для выпекания, смазанную маслом. Манник выпекайте 40-50 минут. Дайте ему остыть и только после этого доставайте из формы. -
Sprinkle manna with powdered sugar and serve with tea.
Посыпьте манник сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Recipe from foods3.su