Recipes / Homemade bagels with dried fruits and nuts Домашние рогалики с сухофруктами и орехами
Bagels are made from shortbread, puff pastry or yeast dough. Jams, jams, cottage cheese, nuts, fruits and berries are used as filling. We suggest baking bagels with nuts and dried fruits. To make the dough more appetizing, we added turmeric to it.
Рогалики выпекают из песочного, слоёного или дрожжевого теста. В качестве начинки используют варенье, джемы, творог, орехи, фрукты и ягоды. Мы предлагаем испечь рогалики с орешками и сухофруктами. Чтобы тесто выглядело ещё вкуснее, в него добавили куркуму.
Steps / Шаги:
-
Sift the flour, rinse all the dried fruits and dry them well. Place baking paper on a baking sheet. Clean the nuts.
Просейте муку, промойте все сухофрукты и хорошо их обсушите. На противень выложите бумагу для выпечки. Почистите орехи. -
Place butter, salt, vanilla sugar, white sugar and sour cream into a deep bowl, then mix everything thoroughly for about 2-3 minutes. Then, in a separate bowl, mix baking soda, flour and turmeric, then add the resulting mixture to the contents and mix everything well. Place the dough in the refrigerator for 35 minutes.
В глубокую миску отправьте сливочное масло, соль, ванильный сахар, белый сахар и сметану, после чего тщательно все перемешивайте примерно 2-3 минуты. Затем в отдельной миске смешайте соду, муку и куркуму, после чего добавьте к содержимому полученную смесь и хорошо все перемешайте. Тесто отправьте в холодильник на 35 минут. -
After the time has passed, divide the dough into 2 small parts and roll one of them into a flat cake approximately 2 mm thick. Cut into 8 medium triangles. In a blender, thoroughly grind the dried fruits and shelled nuts. Place the filling on the resulting triangles and roll the dough into rolls, place on a baking sheet and bake for about 25-35 minutes at 180°C.
По истечении времени тесто разделите на 2 небольшие части и одну из них раскатайте в лепешку толщиной примерно 2 мм. Разрежьте на 8 средних треугольников. В блендере тщательно измельчите сухофрукты и чищеные орехи. На полученные треугольники выложите начинку и скатайте тесто в рулетики, выложите на противень и выпекайте около 25-35 минут при 180 °C. -
Before serving, dust the bagels with powdered sugar.
Перед подачей присыпьте рогалики сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su