Recipes / Hearty hot dog with bacon and caramelized onions Сытный хот-дог с беконом и карамелизированным луком
Hot dog, sausage in dough, first made in 1487 in the German city of Frankfurt. It was only in the 19th century that the hot dog recipe was brought to the United States. One of the residents of Germany sold homemade sausages between two pieces of bread like a closed sandwich, and he called the dish “dachshund” in translation from German. Already in the 20th century, one artist from America decided to illustrate the dish on a sheet of paper, but forgot its exact name and signed it in his own language, conveying the general meaning - “hot dog” - hot dog.
Хот-дог, сосиска в тесте, впервые появился в 1487 году в немецком городе Франкфурт. Только в XIX веке рецепт дошёл до США. Один немецкий торговец продавал домашние сосиски между двумя ломтиками хлеба, что напомнило закрытый бутерброд, и назвал блюдо по-немецки «такса» — в переводе «кобель» или «такса». Уже в XX веке американский художник попытался иллюстрировать блюдо на листе, но забыл точное название и подписал его на своём языке, передав общий смысл — «хот-дог» — горячая собака.
Steps / Шаги:
-
Wash the lettuce leaves. Peel the onion and cut into thin half rings.
Листья салата промойте. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами. -
Heat a dry frying pan, place the bacon pieces in it, and fry until crispy. Place the bacon on paper towels and let the grease drip off. Finely chop the bacon.
Разогрейте сухую сковороду, поместите туда кусочки бекона, обжарьте до хруста. Выложите бекон на бумажные салфетки, дайте стечь жиру. Мелко нарежьте бекон. -
Add a little vegetable oil to the same pan, although there should still be some bacon fat left in there. Add onion. Fry for a minute, add sugar, stir and simmer for 5 minutes.
В ту же сковороду добавьте немного растительного масла, хотя там и так должен остаться жир от бекона. Всыпьте лук. Обжаривайте в течение минуты, добавьте сахар, перемешайте и томите минут 5. -
Place mustard in a small plate, add spices, pour in 2 tbsp. olive oil. Mix the sauce thoroughly.
В небольшую тарелочку выложите горчицу, всыпьте специи, влейте 2 ст.л. оливкового масла. Тщательно смешайте соус. -
Take a bun, add a leaf of lettuce, spread the sauce. Place sausage, bacon, and onions in caramel.
Возьмите булочку, вложите лист салата, распределите соус. Выложите сосиску, бекон, лук в карамели. -
Serve hot dogs hot, top with ketchup if desired.
Подавайте хот-доги горячими, сверху добавьте кетчуп по желанию.
Recipe from foods3.su