Recipes / Pumpkin casserole Запеканка из тыквы
If you have already prepared pumpkin soup, pumpkin porridge, pumpkin juice, pumpkin pie, but still have a lot of pumpkin at home, try making a delicious pumpkin-curd casserole. Using cottage cheese, kefir and semolina you will get a loose, appetizing texture. Pumpkin will give a bright color and light taste. Good news: it only takes 30 minutes to prepare.
Если вы уже испробовали суп, кашу, сок и пирог из тыквы, а запасы всё ещё не иссякли, приготовьте нежную творожно-тыквенную запеканку. За счёт творога, кефира и манной крупы она выходит воздушной и аппетитной, а тыква придаёт ей яркий цвет и деликатный вкус. И приятный бонус: на весь процесс уйдёт примерно 30 минут.
Steps / Шаги:
-
Wash and peel the pumpkin, grate the pulp on a fine grater. Rub the cottage cheese through a medium sieve, pour kefir over the semolina and leave for 10 minutes. Preheat the oven to 180°C.
Вымойте и очистите тыкву, мякоть натрите на мелкой терке. Протрите творог через среднее сито, манку залейте кефиром и оставьте на 10 минут. Разогрейте духовку до 180°C. -
Combine cottage cheese, eggs and sugar and mix until smooth.
Соедините творог, яйца и сахар и перемешайте до однородной консистенции. -
Add grated pumpkin and semolina soaked in kefir to the curd mass. Mix everything well and leave for 10 minutes.
Добавьте к творожной массе тертую тыкву и вымоченную в кефире манку. Все хорошенько перемешайте и оставьте на 10 минут. -
Place the mixture in a greased pan and cover it with foil.
Выложите массу в смазанную растительным маслом форму и закройте ее фольгой. -
Bake in the oven at 180°C for 15-20 minutes.
Запекайте в духовке при 180°C в течение 15-20 минут.
Recipe from foods3.su